INDIA Food Law _India to Revise Microbiological Standards for Fish and Fish Products

ตัวนี้ยังเป็น draft อยู่นะคะ ฉบับจริงยังไม่ออกมา เดือน มีนาคมน่าจะปล่อยออกมาแล้วค่ะ

On Jan. 28, 2016, Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) announced the revision of Food Safety and Standards (Food Product Standards and Food Additives) Regulations, 2011 related to microbiological standards of fish and fish products, which will be open for public consultation until Mar. 28, 2016.

The scope of the new regulation will include the raw materials and finished products of fish and fish products, including the requirements on food additives and microbiological indexes, as well as the following requirements:

Item	Requirements
Water activity (25℃)	<0.78
Salt content (sodium chloride %)	≥12%
Histamine	200mg/kg
Acid-insoluble ash	≤1%

ที่มา FOOD.CHEMLINKED.COM

Japan News_กระทรวงสาธารณสุขฯ ญี่ปุ่น ตรวจพบเชื้อแบคทีเรีย Vibrioในผลิตภัณฑ์กุ้ง นำเข้าจากไทย

กระทรวงสาธารณสุข แรงงานและสวัสดิการ ญี่ปุ่น ตรวจพบเชื้อแบคทีเรีย Vibrio Parahaemolyticus  (MPN) ผลิตภัณฑ์กุ้ง (Frozen Raw Sushi Shrimp) เมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม 2558 ที่นำเข้าจากไทย โดยสินค้าล็อตดังกล่าวต้องถูกทำลายทิ้งหรือส่งคืนต้นทางตามข้อกำหนด ของกระทรวงสาธารณสุขฯ ญี่ปุ่น ทันที

                การตรวจพบดังกล่าว เป็นผลให้กระทรวงสาธารณสุขฯ ญี่ปุ่น เพิ่มความเข้มงวดในการตรวจเชื้อแบคทีเรียดังกล่าวจากผลิตภัณฑ์กุ้ง Sushi ทุกรุ่นที่นำเข้าจากประเทศไทย ตั้งแต่วันที่ 16 มิถุนายน 2558 เป็นต้นมา และหากตรวจพบปัญหาซ้ำอีก (แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการรายอื่นก็ตาม) กระทรวงสาธารณสุขฯ ญี่ปุ่น อาจพิจารณาออกคำสั่งให้กักกันผลิตภัณฑ์กุ้ง sushi ทุกรุ่นที่นำเข้าจากประเทศไทย ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่นในความปลอดภัยด้านอาหารของผลิตภัณฑ์กุ้งส่งออกจากประเทศไทย

                จึงขอให้ผู้ประกอบการไทย เพิ่มความระมัดมะวังในการผลิตและเพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์สินค้ากุ้งทุกชนิดก่อนส่งออกไปญี่ปุ่น

 

 

 

ที่มา : กระทรวงสาธารณสุข แรงงานและสวัสดิการ ญี่ปุ่น [ 6-08-58 ]

ที่มา มกอช.