USA Food News_สหรัฐฯ พบสัตว์ปีกเลี้ยงสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของ Salmonella

ข้อมูลจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคของสหรัฐ (CDC) พบว่าการระบาดของ Salmonella นั้นเชื่อมโยงกับสัตว์ปีกที่เลี้ยงตามบ้าน จากข้อมูลที่มีอยู่พบว่าผู้ป่วย 138 ราย   จาก 496 ราย อยู่ในระหว่างรักษาตัว และมีผู้ป่วย 1 ราย เสียชีวิตแต่ไม่ได้มีสาเหตุมาจากเชื้อ Salmonella         
                โดย CDC ได้มีการแจ้งเตือนถึงอันตรายของของเชื้อ Salmonella จากผลการวิจัยด้านระบาดวิทยา    การตรวจสอบย้อนกลับ และการตรวจวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ พบว่ามีการระบาดจำนวน 8 ครั้ง ที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ปีกมีชีวิต เช่น ลูกไก่และลูกเป็ด ในสถานที่ฟักจำนวนมาก ซึ่งอาจมีเชื้อ Salmonella ปนเปื้อนจากการซื้อที่ ไม่ระมัดระวัง แม้ว่าลูกเป็ดและลูกไก่ที่ซื้อมานั้นจะดูสะอาดและมีสุขภาพดีก็ตาม
                CDC กล่าวว่า วิธีการป้องกันการติดเชื้อ คือการล้างมือด้วยสบู่ให้สะอาดทันทีหลังสัมผัสสัตว์ปีกหรืออะไรก็ตามในบริเวณที่เพาะเลี้ยงสัตว์ปีกและไม่ควรเลี้ยงสัตว์ปีกไว้ภายในบ้านและระวังเรื่องการสัมผัสสัตว์ปีกในเด็กเล็ก มีการคาดดารณ์ว่าอาจมีการระบาดต่อไปอีก เจ้าของฟาร์มควรระมัดระวังพฤติกรรมที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงในการติดเชื้อ Salmonella จากสัตว์ปีกต่อไป
 
 

ที่มา: The Poultry Site สรุปโดย: มกอช.