German Food News_เยอรมนีเร่งตรวจเข้ม หลังพบอาหารปนเปื้อน Fipronil

หลังจากเยอรมนี รายงานพบไข่ปนเปื้อนสาร Fipronil ตั้งแต่ช่วงเดือน กรกฎาคม 2560 ที่ผ่านมา ซึ่งล่าสุดเริ่มพบการปนเปื้อนของสารดังกล่าวในอาหารที่มีส่วนประกอบของไข่แล้ว
                โดยล่าสุด กระทรวงเกษตรเยอรมนีได้ดำเนินตรวจสอบ และเก็บตัวอย่างอาหารกว่า 473 ตัวอย่าง เพื่อดำเนินการทดสอบภายในห้องปฏิบัติการ ซึ่งพบว่ามีตัวอย่างอาหารปนเปื้อนสาร Fipronil จำนวนกว่า 103 ตัวอย่าง และพบการปนเปื้อนของสารดังกล่าวในอาหารหลายประเภททั้ง เหล้า (ที่มีไข่เป็นส่วนประกอบ) , สลัดไข่ และขนมเบเกอรี่ ซึ่งเจ้าหน้าที่ภาครัฐได้เริ่มดำเนินการทดสอบ ในช่วงเดือน สิงหาคม 2560 หลังจากมีรายงานเรียกคืนไข่กว่า 900,000 ฟองจากเนเธอร์แลนด์ เนื่องจากพบการปนเปื้อนของสาร Fipronil ในระดับสูงกว่ามาตรฐาน พร้อมเตรียมตรวจสอบเพิ่มเติมและเรียกคืนไข่ภายในประเทศกว่า 12 – 16 รัฐ ซึ่งภาครัฐ เผยจะดำเนินตรวจสอบตัวอย่างสินค้าอาหารเสร็จสิ้นไม่ต่ำกว่า 800 ตัวอย่าง ภายในสิ้นเดือน ตุลาคม 2560 นี้
                ทั้งนี้ หนังสือพิมพ์เยอรมนี พาดข่าว ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหารหลายรายกล่าวหาว่าภาครัฐปกปิดไม่เปิดเผยข้อมูลการปนเปื้อนสาร Fipronil ในอาหารให้ประชาชนทราบอย่างชัดเจน รวมทั้งหลีกเลี่ยงการเรียกคืนสินค้าด้วยเหตุผลเพื่อป้องกันผล กระทบต่อภาคอุตสาหกรรมอาหาร

ที่มา: thepoultrysite.com สรุปโดย: มกอช.

German Food News_เยอรมนี จับผู้ต้องสงสัยวางยาพิษในอาหารเด็กได้แล้ว

                หลังจากพบอาหารเด็กบรรจุขวดแก้วมีการปนเปื้อนสารเอทิลีนไกลคอลจำนวน 5 ขวดซึ่งวางจำหน่ายภายในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่เมือง Friedrichshafen พร้อมประกาศแจ้งเตือนผู้บริโภคให้ระวัง  

                ล่าสุดเมื่อวันที่ 30  กันยายน 2560 ที่ผ่านมา เจ้าหน้าที่เยอรมนีได้จับกุมผู้ต้องสงสัยชายวัย 53 ปีที่พยายามขู่ร้องเรียกเงินจากบริษัทอาหารเด็กจำนวนกว่า 10 ล้านยูโร โดยพบว่าเป็นผู้ผสมสารเอทิลีนไกลคอลในอาหารเด็กที่บรรจุขวดแก้ว และนำไปวางในชั้นขายของซุปเปอร์มาร์เก็ตดังกล่าว ซึ่งผู้ต้องสงสัยไม่ยอมรับ แต่ทางเจ้าหน้าที่พบหลักฐานเพิ่มเติมจากกล้องวงจรปิดในซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งอย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่เยอรมนียังคงแจ้งเตือนผู้บริโภคให้ระมัดระวัง เนื่องจากผู้ต้องสงสัยอาจใส่สารดังกล่าวในอาหารชนิดอื่นๆด้วย
                ทั้งนี้ สารดังกล่าวเป็นสารที่ใช้ป้องกันการแข็งตัว (antifreezing agent)  ซึ่งหากผู้บริโภคได้รับอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ 
 

ที่มา: time.com สรุปโดย: มกอช.

เอทิลีนไกลคอล เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรเคมีคือ C₂H₆O₂ เป็นของเหลวไม่มีสี ไม่มีกลิ่น รสหวาน มีความเป็นพิษระดับกลาง นิยมใช้เป็นสารป้องกันน้ำแข็งตัว และสารหล่อเย็น และใช้เป็นสารตั้งต้นในอุตสาหกรรมพอลิเอสเทอร์ (โพลิเอทิลีนเทเรฟทาเลต) 

       ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เอทิลีนไกลคอลเป็นส่วนผสม ได้แก่ น้ำยาเติมหม้อน้ำรถยนต์ เพื่อป้องกันน้ำเป็นน้ำแข็งในประเทศหนาว และป้องกันน้ำเดือดในประเทศร้อน ปั๊มน้ำ ระบบทำความร้อน และเย็นในอุตสาหกรรม และระบบพลังงานแสงอาทิตย์ น้ำมันไฮดรอลิกสำหรับเบรกรถยนต์และระบบกันกระเทือน หมึกพิมพ์ หมึกสำหรับปากกาลูกลื่น หมึกสำหรับประทับตรา น้ำยาเคลือบเส้นใยสิ่งทอ กระดาษและหนังสัตว์ เครื่องสำอาง น้ำยาย้อมสี

เอทิลีนไกลคอลมีค่า LD₅₀ สำหรับมนุษย์ (ทางปาก) เท่ากับ 786 มิลลิกรัม/กิโลกรัมอันตรายส่วนใหญ่มาจากรสชาติหวานซึ่งทำให้มนุษย์และสัตว์เข้าใจผิดได้ เมื่อรับประทานเข้าไป เอทิลีนไกลคอลจะเปลี่ยนรูปเป็นกรดออกซาลิกซึ่งเป็นพิษ ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง หัวใจและไต